Einzigartige Sekte
Eine besondere Spezialität sind bei uns die beiden Sekte.
Der Pinot Rosé ist seit vielen Jahren ein Klassiker.
Neu ist der Grande Cuvée Brut Nature, eine Vermählung aus Pinot Noir und Chardonnay
vom Erzinger Kapellenberg, mit langer Hefereifung von 48 Monaten.
Die Trauben werden zum perfekten Zeitpunkt geerntet, sehr schonend ins Kelterhaus transportiert und verabreitet. Nach der ersten Gärung, zum größten Teil in Holzfässern, erfolgt die Versektung natürlich in traditioneller Flaschengärung. Vor dem Degorgieren wird die Hefe bewußt von Hand abgerüttelt.
So entstehen feingliedrige wertige Schaumweine für festliche Anlässe und besondere Momente.